清蔵屋

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万能食材のちくわ

日本は海に囲まれた島国なので、昔から生の海産物だけでなく魚の加工品をよく食べていました。加工品の中でも特によく食べられているのが「ちくわ」です。ちくわは様々な食べ方が出来る万能食材として、全国各地の家庭で食べられています。

 

料理のかさ増し

ちくわは、炒め物・煮物・酢の物・スープ・ご飯物これら全ての料理に使う事が出来るので、料理のボリュームが足りないときのかさ増しになります。冷蔵保存が出来てすぐに使えるので、困ったときのお助け食材として冷蔵庫にちくわを常備している方も多いのではないでしょうか。ちくわを入れる事で量が増えるだけでなく、ちくわが出汁の役割を果たしてくれるので料理の旨味が増します。料理の具材が足りない場合は、是非ちくわを活用してみてください。

お弁当のおかず

常温でも食べられるちくわは、お弁当のおかずとしても使えます。そのままでも美味しいですが、中にきゅうりやチーズを入れると違った味を楽しむ事が出来ます。少し甘味があって子供にも好まれる味なので、幼稚園へ通うお子さんのお弁当にも、働き盛りのお父さんのお弁当にも使う事が出来ます。切ってお弁当箱に詰めるだけで立派なおかずになるので、時間がない日のお弁当はちくわをご活用ください。

お酒のつまみ

お酒のつまみは、味付けが濃い料理が好まれます。ちくわには魚の旨味が凝縮されているので、お酒のつまみに最適です。味付けをしなくてもしっかり味がついており、カロリーもさほど高くないので肥満や高血圧が心配な方でも安心して食べられます。 そのまま食べる場合や和風の味付けで食べる場合は、ビールや日本酒に合います。チーズやマヨネーズを使って洋風にアレンジした場合はワインにも合います。アレンジ次第でどんなお酒にも合うので、ちくわを使って自分好みのおつまみを考えるとお酒がより一層楽しめると思います。

清蔵屋では、広島県鞆の浦の名物にぎりちくわを販売しています。にぎりちくわを食べた事がない方は、お取り寄せしてにぎりちくわを味わってみてください。